Descripción:
El kale orgánico es considerados como un súper alimento por su gran contenido en hierro, vitamina A, C y K, además de que aporta todos los aminoácidos. Es una planta muy característica y especial. Procede de la familia cuyo nombre botánico es Brassica oleracea, y se caracterizan por poseer hojas de color verde que son bastante carnosas. En dicha familia encontramos las conocidísimas coliflor, col, repollo, brócoli y coles de Bruselas.
Originariamente su cultivo comenzó en las costas oeste y sur de Europa, extendiéndose a posteriori al resto de Europa, Estados Unidos y Japón.Desconocido hasta hace relativamente poco, puesto que se usaba para que comieran los animales, el Kale ha venido con fuerza para colocarse como un superalimento y quedarse en nuestra dieta definitivamente. ¡Y no es para menos! Porque este alimento en forma de planta es todo un prodigio de la naturaleza.
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