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Las hojas de rúcula son tiernas y de tamaño pequeño con un sabor ligeramente ácido se utiliza mucho para dar sabor algunas ensaladas.
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La rúgula de la huerta es una verdura rica en vitaminas y minerales, es un verdadero regalo de salud que la naturaleza nos da. Crucífera menos conocida aunque proporciona muchos de los mismos beneficios que otras verduras de la misma familia, como el brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas.
Las hojas de rúcula son tiernas y de tamaño pequeño con un sabor ligeramente ácido se utiliza mucho para dar sabor algunas ensaladas.
| Peso | 0.7 lbs |
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Desconocido hasta hace relativamente poco, puesto que se usaba para que comieran los animales, el Kale ha venido con fuerza para colocarse como un superalimento y quedarse en nuestra dieta definitivamente.
La espinaca orgánica es muy conocida por su color y por ser un plato preferido para dietas y planes de alimentación pues contiene calcio, fósforo, azufre, clorofila, oligoelementos, enzimas y fibra. Sus proteínas (2,8%), aunque no son muy abundantes, son más completas que en otras hortalizas.
Los frijoles son las semillas contenidas en la vaina de la planta que pertenece al género Phaseolus. Corresponden a la familia de las leguminosas junto con la soya, el chícharo, la lenteja, el garbanzo, las habas y las alubias.
Los frijoles son una excelente fuente de fibra, además de ayudar a la disminución del colesterol. Un estudio mostró que media taza de frijoles pintos cocidos al día significa una disminución de 20 puntos de colesterol en la sangre
Beneficios de la Acelga
Los números demuestran que la acelga es un alimento super nutritivo: 200 g (una ración normal) aportan 38 calorías solo el 2% de lo que se precisa al día y, sin embargo, cubren el 27% de las necesidades diarias de potasio, el 30% de calcio, la mitad del hierro, casi la mitad del magnesio, el 100% de la vitamina C, el 25% de la vitamina E, dos tercios de la A, e incluso un 7-8% de proteínas.
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