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Guascas Orgánicas Frescas

150 g
$3.700

Las Guascas se utilizan mucho en  Cundinamarca y Boyacá saben hacer una sopa con guascas llamada mazamorra chiquita que por cierto es muy sabrosa y de mucho alimento siendo considerado un plato típico. La guasca es una planta silvestre que crece como hierba mala en los jardines o en el campo. Es el ingrediente fundamental del ajiaco santafereño, o Bogotano.
Es una planta insignificante que a  simple vista es una yerba  como de unos 50 cm máximos de altura con hojas alargaditas con una pelusita; es de flores pequeñas amarillas. No tiene un olor característico pero su sabor es la clave o secreto para que una sopa sea un ajiaco y no una sopa de papas.